Browsing by Author "Chmiel, Maria Jolanta"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item type:Doctoral Dissertation, Access status: Open Access , Biotechnologiczna konwersja surowców pochodzenia biorafineryjnego do kwasu mlekowego(Data obrony: 2026-07-09) Strzelec, Edyta
Wydział Energetyki i PaliwDynamiczny rozwój produkcji biodiesla prowadzi do powstawania znacznych ilości glicerolu, stanowiącego około 20% frakcji poprodukcyjnej. Konieczność jego zagospodarowania sprzyja poszukiwaniu rozwiązań zgodnych z koncepcją gospodarki o obiegu zamkniętym, w której produkty uboczne stają się surowcem dla nowych procesów. W literaturze podkreśla się rosnące znaczenie biotechnologii białej oraz wykorzystania odpadów przemysłowych jako substratów fermentacyjnych. Kwas mlekowy, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i w produkcji biodegradowalnych polimerów, pozostaje związkiem o dużym znaczeniu aplikacyjnym. Przyjęto założenie, że glicerol pochodzenia rafineryjnego może stanowić użyteczny surowiec do fermentacyjnej produkcji kwasu mlekowego, o ile zostaną dobrane odpowiednie warunki hodowli. Celem pracy była ocena przydatności różnych frakcji glicerolu oraz określenie wpływu ich właściwości na przebieg i efektywność procesu fermentacji, a także dobranie odpowiednich metod analitycznych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że w obecności frakcji nieoczyszczonego glicerolu w pożywce - odnotowuje się prawidłowy rozwój mikroorganizmów i ich zdolność biokonwersji w kwas mlekowy. Najwyższą efektywność uzyskano dla wybranych szczepów z rodzaju Lactobacillus. Zastosowane metody analityczne pozwoliły na wiarygodne oznaczenie kwasu mlekowego, natomiast uproszczony bilans węgla umożliwił porównanie wariantów fermentacji prowadzonych w jednorodnych warunkach.