Turystyka kulinarna w północnej Francji

Abstract

Celem pracy jest zebranie informacji dotyczących atrakcji turystycznych regionów północnej Francji, a w szczególności tych związanych z gastronomią. Analizie poddane zostało znaczenie tego rodzaju formy turystyki na tle innych aktywności odwiedzających północną część kraju. Dla autora niezrozumiałe jest, dlaczego w polskiej literaturze kulinarnej oraz przewodnickiej brakuje informacji na temat obiektów, które mogłyby zaciekawić turystę zainteresowanego gastronomią Francji. Praca ma na celu ich wyeksponowanie, jako że ogromna ilość i nietypowa tematyka zasługują na uwagę. W niniejszej pracy termin „północna Francja” odnosi się do regionów północno-zachodnich: Bretanii i Normandii, północnych: Nord-pas-de-Calais i Pikardii oraz obszarów północno-wschodnich: Szampanii-Ardeny, Alzacji i Lotaryngii.